Archive for the ‘สุขภาพน่ารู้’ Category

? 1.หยุดผมร่วง รับประทานกล้วย ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี มีสรรพคุณป้องกันผมร่วงได้ดี การรับประทาน กล้วยเข้าไปในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยรักษาเส้นผมให้อยู่คู่กับหนังศีรษะได้นานวัน 2. ลดผิวมัน รับประทานธัญญาหารทุกเช้า ซึ่งอุดมด้วยวิตามินบี 2 ที่ช่วยหยุดยั้งการผลิตน้ำมันส่วนเกิน ของต่อมผลิตภายในร่างกายที่เป็นสาเหตุหนึ่งของเส้นผมบางและมัน 3. หยุดการลอกของผิวหนัง รับประทานปลาแซลมอนใส่เกลือรมควัน อาหารทะเล หรือสลัดผักสดก็ได้ 4. ผิวเนียนใสเหมือนเด็ก รับประทานมะม่วง มีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยทำให้ผิวมีสุขภาพดี โดยช่วยกระตุ้นการสร้าง ผิวหนัง รวมทั้งหนังศีรษะเพื่อทดแทนของเดิมที่หยาบแห้งและขรุขระ ให้กลับมีความชุ่มชื่นและนุ่มเนียน 5. ชะลอผมหงอก รับประทานถั่วลิสงอบเนยรวมกับเกล็ดขนมปังที่อบมาร้อน ๆ ก่อนมื้ออาหาร ถั่วลิสงมี วิตามินบีที่สามารถหยุดการเปลี่ยนสีผมได้ และยังทำให้ผิวหนังดูดีขึ้นอีกด้วย 6. ดูหนุ่มสาวขึ้นอีก 5 ปี รับประทานฝรั่ง หรือน้ำฝรั่งซึ่งอุดมด้วยวิตามินซี เพราะจะช่วยเก็บรักษา คอลลาเจนที่เป็นบ่อเกิดแห่งโปรตีนภายใต้ผิวหนัง หรือรับประทานมะละกอ ส้ม ลูกเกดสีดำอบแห้ง ร่วมกับ ผลไม้ประจำวันก็จะช่วยเพิ่มวิตามินซีเช่นกัน 7. ปกป้องใบหน้าจากมลพิษ วิตามินบีในอะโวคาโดช่วยทำให้ใบหน้าดูอ่อนกว่าวัย และร่างกายเกิดความ ต้านทานจากการทำลายในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งนี้รวมถึงการถูกทำลายจากบรรยากาศที่มลภาวะเป็นพิษ รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากแลดูอ่อนเยาว์ ก็ควรเลือกรับประทานให้เหมาะสม. ... Full story

เมนู (อินเทรนด์) จากข้าวกล้องงอก ? เพื่อไม่ให้ตกเทรนด์ วันนี้เราได้ สีวลี ตรีวิศวเวทย์ เชฟสาวคนสวยแห่ง Cookool Studio และคอลัมนิสต์คนเก่งของเรา มารังสรรค์เมนูจานเด่นที่ทำจากข้าวกล้องงอก ซึ่งนอกจากหน้าตาจะสะสวย ทันสมัยแล้ว ยังอร่อยล้ำแถมยังดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก นอกจากนี้ยังเพิ่มเมนูหวานเพื่อสุขภาพจากวีรสุ เป็นตัวเลือกให้อร่อยและสุขภาพดีครบรส เป็นการตอกย้ำว่าข้าวกล้องงอกนั้นแสนมหัศจรรย์เพียงใด! Hainanese Chicken Rice (New Way) อารมณ์ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้น้ำมันในการปรุงน้อยมาก ยังได้ความรู้สึกของการรับประทานข้าวมันไก่อยู่ ส่วนของเนื้อไก่ ข้าวกล้องงอก หุงพอสุก ครึ่งถ้วย เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น ขิงขูดฝอย บีบน้ำออก ครึ่งช้อนชา เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ใช้มีดปลายแหลมเซาะอกไก่ แผ่ออกมาให้เป็นรูปผีเสื้อ ใช้ค้อนทุบเนื้อเบาๆ พอให้เนื้อไก่แผ่ออกและบางลง - โรยเกลือ พริกไทย และขิงขูดให้ทั่วด้านบน จากนั้นตักข้าวลงไปตรงส่วนด้านที่กว้างที่สุด ค่อยๆ ม้วนขึ้นมา ใช้เชือกมัดไว้ ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ให้ทั่วชิ้นไก่ที่มัดไว้ วางลงในจานทนความร้อน - ตั้งน้ำให้เดือดในหม้อลังถึง นำไก่ลงไปนึ่งในลังถึงเป็นเวลาประมาณ 10 ... Full story

สูตร Ultimate detox ส่วนผสม : แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล แคร์รอต 4 หัว วิธีทำ : คั้นน้ำแคร์รอตและแอปเปิ้ลเขียว ผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็ง 1-2 ก้อน ดื่มทันที สูตรนี้จะช่วยล้างอวัยวะภายในและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สูตร Juice Boost ส่วนผสม: สตอเบอร์รี่ 200 กรัม แตงโม 200 กรัม วิธีทำ : คั้นน้ำผลไม้ทั้ง 2 ชนิด แล้วนำไปปั่นผสมรวมกับน้ำแข็ง 2 ก้อน สูตรนี้คุณจะได้ธาตุสังกะสีและโพแทสเซียมที่ช่วยกำจัดพิษ และยังได้วิตามินซีที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อโรคอีกด้วย สูตร Squeaky green ส่วนผสม : แคร์รอต 175 กรัม ปวยเล้ง 100 กรัม ผักกาดหอม 100 กรัม ขึ้นฉ่าย 90 กรัม ผักชีฝรั่ง 25 กรัม วิธีทำ : คั้นส่วนผสมทั้งหมด นำน้ำที่ได้ไปปั่นรวมกับน้ำแข็ง 2 ก้อน ... Full story

อาหารเสริมสร้างกระดูก (Osteoporosis) ใบยอมีปริมาณแคลเซี่ยมใกล้เคียงกับน้ำนม ซึ่งแคลเซียมจะช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง Morinda leave is well-know as a source of calcium, which is vital for the formation of strong bone and benefit to preventing osteoporosis. อาหารลดน้ำหนัก (Healthy Foods for Dietary Purpose) ควรเป็นอาหารที่รับประทานแล้วไม่อ้วน ให้พลังงานน้อย ปริมาณไขมันต่ำ รสชาติไม่หวานมาก เส้นใยอาหารสูง เช่น ยำ พล่า ส้มตำ Dietary habits can help the major risk of obesity. Cut back on beverages and foods ... Full story

อาหารที่เรารับประทานเข้าไปทุกวันนี้มีทั้งให้คุณและให้โทษ เป็นได้ทั้งตัวก่อโรคและเป็นยารักษา มีสุภาษิตจีนประโยคหนึ่งที่ได้รับการแปลเป็นภาษาอังกฤษ เขียนไว้ว่า " Whatsoever was the father of a disease, an ill diet was the mother" และนักวิทยาศาสตร์ทางการแพทย์บางท่านถึงกับเชื่อว่า " ขบวนการแก่ " (aging) แท้จริงแล้วส่วนใหญ่เกิดจากการที่คนเราขาดสารอาหารต่างๆ ทีละเล็กทีละน้อยตั้งแต่เราเริ่มสู่วัยผู้ใหญ่จนถึงวัยชรา?ผมเห็นด้วยแต่รู้สึกว่าจะเว่อร์ไปหน่อยครับ เนื่องจากเรายังไม่ทราบถึงกลไกที่แท้จริงของความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและสุขภาพจึงมีทฤษฎีเกิดขึ้นมากมาย (สิ่งใดถ้านักวิทยาศาสตร์รู้แล้ว ก็มักจะมีทฤษฎีหรือคำตอบเพียงอย่างเดียว) แต่ ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสุขภาพที่เป็นหลักใหญ่ๆ มีอยู่ 3 เรื่องด้วยกันคือ Antioxidants ในอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังพูดถึงนี้ Fat ไขมันเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์และเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย เพราะฉะนั้นชนิดของไขมันที่เรารับประทานก็มีผลต่อสุขภาพของเราแน่นอน Food sensitivities ซึ่งมีทั้งทฤษฎีเก่าและใหม่ ในทฤษฎีใหม่ เชื่อกันว่าการแพ้อาหารบางอย่างอาจไม่ได้เกิดขึ้นในทันทีทันใด และอาจมีอาการได้หลายรูปแบบ เช่น ปวดศีรษะหรือ อ่อนเพลีย เป็นต้น Antioxidant (สารต้านอนุมูลอิสระ) ในปี 2497 Denham Harman, M.D, Ph.D. จากวิทยาลัยแพทยศาสตร์ของ ... Full story

สลัดเป็นเมนูจานหนึ่งจากประเทศตะวันตกที่ได้รับความนิยมในบ้านเรา เพราะได้ชื่อ ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ โดยมีผักและผลไม้สดเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งอุดม ไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่และไฟเบอร์ ให้ทั้งพลังงานและสารอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติ แน่นอนว่าเมนูสลัดต้องรับประทานคู่กับน้ำสลัด แสนอร่อย อย่างไรก็ตามน้ำสลัดมีส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน น้ำสลัด จึงอาจไม่เหมาะกับทุกคนที่เลือกรับประทาน บางชนิดเหมาะกับคนที่ต้องใช้พลังงานสูง แต่บางชนิดเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หรือไขมันในเลือดสูง ฯลฯ ดังนั้นการเลือกน้ำสลัดต้องเลือกให้เหมาะกับสภาพร่างกายและโรคของแต่ละคน... Full story